Antal: 8 personer
Ingredienser:
- ½ liter yoghurt (eller 2 ½ dl græsk yoghurt)
- ½ agurk
- Hvidløg
- Salt
Beskrivelse:
Riv agurken i grove strimler på et rivejern, og læg dem mellem stykker af køkkenrulle og pres saften ud af dem.
Bland yoghurt, agurk og 2-4 pressede fed hvidløg (afhængigt af hvor meget hvidløg du synes om) sammen.
Tilsæt en smule salt.
Sæt tzatziki i køleskab og lad retten køle før servering.
Alternativt:
I stedet for ren yoghurt kan bruges 1 ½ dl. græsk yoghurt blandet med 1 ½ creme fraiche for en lidt anderledes konsistens.
